Spicy Sweet and Sour Grape Tomato chutney! You bought grapes. And they somewhat sour? Not to worry, make this delicious chutney that all your guests are sure to ask for recipe!
Experience a tantalizing blend of flavors with our Spicy Sweet and Sour Grape Tomato Chutney! Have some grapes that are slightly tart? No worries! Transform them into a delectable chutney that will leave your guests craving for more. This easy-to-follow recipe combines the freshness of tomatoes with the sweetness of grapes, enhanced by aromatic spices like roasted methi seeds and red chili powder. Cooked to perfection with a delightful seasoning of mustard seeds, urad dal, garlic, and curry leaves, every spoonful of this chutney bursts with mouthwatering goodness. Whether paired with steaming white rice drizzled with ghee or served alongside your favorite savory snacks like Idli, Medhu Vada, or Dosa, this chutney is sure to elevate your dining experience. Plus, with the option to cook in the microwave, it’s a time-saving delight! Impress your family and friends with this homemade masterpiece and let the flavors speak for themselves. Dive into the world of culinary delight with our Grape Tomato Chutney!”
Spicy Sweet and Sour Grape Tomato Chutney!
Ingredients
- Grapes not overripe is better = 200 grams
- Tomatoes = 200 grams
- Roasted Methi seeds Fenugreek powder = 2 teaspoons
- Red chili powder to taste = 1 tablespoon
- Salt = to taste
- Garlic cloves = 4-5
- Oil = 2 tablespoons
Seasoning:
- Red chili = 1
- Mustard seeds = 1 teaspoon
- Urad dal = 1 teaspoon
- Curry leaves 7-8
Instructions
- Cut the tomatoes and add grapes. Add salt to taste and cook in microwave for 6-8 minutes. When cooked, mash them with spatula. Add the roasted methi powder. (If you donot have microwave, you can also cook the grapes/tomato on the stove after the seasoning is done).
- Next in a pan, put two tablespoons oil and when hot, add one teaspoon of mustard seeds. When they splutter, add a red chili and 1 teaspoon of urad dal. Add garlic cloves and curry leaves. When they are light brown, add the mashed tomato grapes and cook together for 2-3 minutes and mix well. Transfer to serving bowl.
Notes
Goes well with white rice with ghee, cauliflower rice and savory snacks like Idli, Medhu Vada, Dal Vada, Samosa, Dosa. Tips:
Doing in microwave while the seasoning is being done saves time.
Recipe in Telugu
పుల్ల పుల్లగా, తియ్య తియ్యగా, కారం కారంగా రుచికరమైన ద్రాక్ష టమోటా పచ్చడి!
Ingredients
- ద్రాక్ష అతిగా పండకుండా ఉంటే మంచిది = 200 గ్రాములు
- టొమాటోలు = 200 గ్రాములు
- వేయించిన మెంతి గింజల ఫెనుగ్రీక్ పొడి = 2 టీస్పూన్లు
- ఎర్ర మిరప పొడి రుచికి = 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఉప్పు = రుచికి సరిపడ
- వెల్లుల్లి రెబ్బలు = 4-5
- నూనె = 2 టేబుల్ స్పూన్స్
- తిరగమాత: ఎర్ర మిరపకాయ = 1
- ఆవాలు = 1
- టీస్పూన్ మినప్పప్పు= 1
- టీస్పూన్ కరివేపాకు 7-8
Instructions
- టమోటాలు చిన్నముక్కలుగా తరగండి. తరువాత ద్రాక్ష పండ్లు జోడించండి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మైక్రోవేవ్‌లో 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత వాటిని గరిటెతో మెత్తగా చేయాలి. వేయించిన మెంతి పొడిని జోడించండి.
- (మైక్రోవేవ్‌ లేకపోతే తిరగమాత వేసిన తర్వాత మీరు స్టవ్‌పై ద్రాక్ష/టొమాటోలను ఉడికిం చి ఈ పచ్చడిని చేయవచ్చు).
- తర్వాత ఒక బాణలిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి అయ్యాక ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు వేయాలి. అవి చిమ్మినప్పుడు, ఎర్ర మిరపకాయ మరియు 1 టీస్పూన్ ఉరద్ పప్పు జోడించండి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు కరివేపాకు జోడించండి. అవి లేత గోధుమరంగులో ఉన్నప్పుడు, టొమాటో ద్రాక్ష గుజ్జు వేసి కలిపి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి బాగా కలపాలి. సర్వింగ్ బౌల్‌కి బదిలీ చేయండి.
Notes
వేసిన అన్నంతో, కాలీఫ్లవర్ రైస్ తోమరియు ఇడ్లీ, వడ, దాల్ వడ, సమోసా, దోస వంటి రుచికరమైన స్నాక్స్‌తో చాలా బాగుంటుంది. చిట్కాలు:
తిరగమాత చేసేటప్పుడు మైక్రోవేవ్‌లో చేయడం వల్ల సమయం ఆదా అవుతుంది
మైక్రోవేవ్‌ లేకపోతే తిరగమాత వేసిన తర్వాత మీరు స్టవ్‌పై ద్రాక్ష / టొమాటోలను ఉడికిం చి ఈ పచ్చడిని చేయవచ్చు.