Indulge in a culinary journey with our Creamy Avocado Raita – a vibrant symphony of flavors and textures that promises to elevate your dining experience. Picture succulent chunks of ripe avocado, delicately diced onions, and juicy tomatoes, all enrobed in a velvety yogurt base. Every spoonful of this raita offers a burst of freshness, complemented by the subtle heat of green chilies and the aromatic allure of our signature seasoning blend. The creamy avocado adds a luxurious richness to the dish, perfectly balanced by the tanginess of yogurt and the herbaceous notes of freshly chopped cilantro. Whether served as a refreshing side dish or a zesty dip, our Avocado Raita is a testament to the art of culinary craftsmanship, inviting you to savor the essence of freshness and flavor in every bite.
Avocado Raita
Ingredients
- Avocado small diced pieces – 1cup
- Onions – diced – half cup.
- Tomatoes – diced ½ cup
- Yogurt – ½ cup
- Finely chopped cilantro – ¼ cup
- 1 medium avocado = 200-300
- Green Chilies – 2 to 3
Instructions
- In a pan put 1 tsp of oil, then put one red chili then mustard seeds. When they splutter, add chanadal and urad dal. Fry till they are light brown then add turmeric and curry leaves and jeera. Add the cut onions and salt to taste. Fry till they are light brown. Then add tomatoes and cook till they are tender. When these cool add avocado pieces and mix well. Next add yogurt and mix. Serve with chopped cilantro.
Recipe in Telugu
అవకాడో పెరుగు పచ్చడి
Ingredients
- అవకాడో చిన్న ముక్కలు – 1 కప్పు
- ఉల్లిపాయలు – తరిగినవి – అర కప్పు
- టొమాటో ముక్కలు -1 కప్పు
- పెరుగు -1 కప్పు
- సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర – ¼ కప్పు
Instructions
- ఒక బాణలిలో 1 tsp నూనె వేసి, ఒక ఎర్ర మిరపకాయ తరువాత ఆవాలు వేయాలి. అవి చిమ్మినప్పుడు, మినప్పప్పు
- శనగ పప్పు జోడించండి. అవి లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పసుపు మరియు కరివేపాకు మరియు జీరా జోడించండి. తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు రుచికి ఉప్పు జోడించండి. అవి లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. తర్వాత టొమాటోలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి. ఇది చల్లారాక అవకాడో ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత పెరుగు వేసి కలపండి. తరిగిన కొత్తిమీర కలపండి.
- ఎప్పుడు/దేనితో సర్వ్ చేయాలి:
- బ్రెడ్,నాన్,బిర్యాని,అన్నం తో చాలా బాగుంటుంది.