Go Back

వెజిటేరియన్ బర్గర్

Ingredients

  • కావలసినవి:
  • తొమ్మిది బీన్స్ +వేరుశెనగలు: ½ కప్పు లేదా 100 గ్రాములు
  • కిడ్నీ బీన్స్, మూంగ్ హోల్, చనా, బ్లాక్ ఐడ్ బఠానీలు, రెడ్ చోరీ, ముత్, ఉరద్ హోల్ బ్లాక్, వాల్ హోల్, టూర్ ఫుల్ ప్లస్ వేరుశెనగలు స్థానిక ఇండియన్ స్టోర్‌లలో ముందే ప్యాక్ చేయబడి దొరుకుతాయి
  • పచ్చిమిర్చి: 3 లేదా రుచికి సరిపడ
  • నిమ్మరసం: 15 ml లేదా MTR నిమ్మ చిత్రాన్నంపొడి 15 గ్రాములు
  • సన్నగా తరిగిన​ బాదం బాదం స్లివర్స్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు –(కరకర లాడటం కోసం)
  • వేపుడుకి షాలో ఫ్రై:
  • నూనె
  • నువ్వులు ఐచ్ఛికం
  • పూత:
  • మైదా: అర కప్పు
  • మొక్కజొన్న పిండి: అర కప్పు
  • బ్రెడ్‌క్రంబ్స్: అవసరమైనంత
  • ఎలా చేయాలి:
  • బర్గర్లు తయారు చేయడం:
  • ½ కప్పు 9 బీన్స్ మల్టీగ్రెయిన్ మరియు కొన్ని వేరుశెనగలను రాత్రంతా నానబెట్టండి. దీన్ని ఉప్పు (రుచికి సరిపడ​) మరియు 3 పచ్చిమిర్చి (రుచికి సరిపడ​) కలిపి ముతకగా మి‍క్సీలో రుబ్బండి.
  • నిమ్మరసం లేదా MTR లెమన్ రైస్ పౌడర్ బాదం ముక్కలు తర్వాత 3 టేబుల్‌స్పూ న్ల​ రవ్వ లేదా అటుకుల పొడి(అదనపు నీటిని పీల్చుకోవడానికి) కలపండి.

Instructions

  • ఎంపిక 1:
  • ఆవిరి మీద:
  • మీరు ఉపయోగించే బర్గర్ బన్‌ కంటే కొంచెం చిన్న సైజులో దీన్ని 10-12 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. నేను రెండు సైజుల్లో చూపిస్తున్నాను.
  • ఎంపిక 2:
  • మైక్రోవేవ్‌లో
  • మైక్రోవేవ్‌లో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మీ మైక్రోవేవ్‌ ని బట్టి) మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించిన తర్వాత మీకు కావలసిన పరిమాణంలో తయారు చేయండి.
  • లెేదా ఏదైనా మైక్రోవేవ్‌ అచ్ఛు లో చేయండి.
  • ఎంపిక 3:
  • ఎలక్ట్రిక్ అచ్చులో
  • వాటిని ఎలక్ట్రిక్ అచ్చుపై గానీ పెనం మీద గానీ నేరుగా వేయించాలి.

Notes

బర్గర్లు తయారు చేయడం:
ఆవిరి మీద కానీ మైక్రోవేవ్‌ మీద కానీ చేసినప్పుడు మళ్ళీ పెనం మీద కాల్చాలి. పూతతో కానీ లేకకానీ కాల్చవచ్ఛు
బర్గర్‌లను తీసి కోటింగ్‌లో ముంచి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో చుట్టాలి. వాటిని పెనం మీద వేయించాలి.
లేదా నేరుగా పెనం మీద వేయించి బర్గర్ చేయవచ్ఛు
బర్గర్‌ని సమీకరించటం:
పాన్ మీద బర్గర్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మీకు నచ్చిన టాపింగ్స్ - మస్టర్డ్, కెచప్, మయోన్నైస్, లేదా కొత్తిమీర, పుదీనా, అల్లం చట్నీ వంటి ఏదైనా చట్నీని రాయవచ్చు.
అప్పుడు పాలకూర, టమోటా, ఊరగాయ మరియు,లపెనో మిరపకాయలు ఉంచండి.
దేనితో సర్వ్ చేయాలి:
సలాడ్, పండ్లసలాడ్ లేదా బంగాళదుంప చిప్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
సమయం ముఖ్యమైనప్పుడు:
మీరు నేరుగా బర్గర్‌ను ఎలక్ట్రిక్ మోల్డ్‌లో తయారు చేయవచ్చు లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించి, షాలో ఫ్రై చేయవచ్చు
కేలరీలు ముఖ్యమైనవి అయినప్పుడు:
పూత మరియు బ్రెడ్ ముక్కలను దాటవేయండి. రుచిగా ఉంటుంది.
చిట్కాలు:
మీరు వెంటనే తింటే తప్ప పొడిగా ఉండే చట్నీలను ఉపయోగించండి, లేకపోతే బన్ తడిగా ఉంటుంది.
ఎక్కడ కొనాలి:
ఇండియన్ స్టోర్‌లలో 9 బీన్ మిక్స్ ప్యాకెట్‌లు స్వాడ్ బ్రాండ్‌ను - నవ్ ధన్ (9 బీన్ మిక్స్) కొన్నాను.