Go Back

మాగో పనాకోట

Ingredients

  • తియ్యటి మామిడి = 1 కప్పు
  • మొత్తం పాలు = 1 కప్పు
  • హెవీ క్రీమ్ = 1 కప్పు
  • చక్కెర = ¾ కప్పు
  • నిమ్మరసం = 1 tsp
  • వెనిలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ 1 టీస్పూన్ ఐచ్ఛికం
  • AKI బ్రాండ్ అగర్ అగర్ పొడి = 1 tsp
  • ఎలా చేయాలి:
  • 10 మి.లీ మొత్తం పాలలో అగర్ అగర్ పొడిని కరిగించి పక్కన పెట్టండి.

రాస్ప్బెర్రీ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి:

  • తాజా లేదా ఫ్రోజెన్ రాస్ప్బెర్రీస్ - 2 కప్పు
  • చక్కెర - అర కప్పు
  • నీరు - 20 ml

Instructions

  • ఒక ఒక గిన్నెలో కప్పు పాలు, కప్పు హెవీ క్రీమ్ మరియు 3/2 కప్పు చక్కెర (ఎందుకంటే మామిడి గుజ్జు తియ్యగా ఉంటుంది - లేకపోతే పాలతో సమానంగా కప్పు చక్కెర కలపండి). అది అంచుల వద్ద బుడగలు ఏర్పడ గానే ఇప్పుడు కరిగిన అగర్ అగర్ మిక్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు కప్పు హెవీ క్రీమ్ జోడించండి.
  • త్రిప్పుతూ తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీరు అంచుల వద్ద చిన్న చిన్న బుడగలు చూసినప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
  • కాస్త చల్లారాక మామిడికాయ గుజ్జు వేసి హ్యాండ్ బ్లెండర్ తో బాగా కలపoడి.
  • అచ్చులను నెయ్యితో గ్రీజ్ చేయండి. కొద్దిగా చల్లబడ్డాక అచ్చులలో పోయాలి. 4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
  • తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పదునైన కత్తితో అంచులను వదలడం లేదా వెచ్చని నీటిలో ఉంచడం ద్వారా డీమోల్డ్ చేయండి. సర్వింగ్ బౌల్‌ను పైన ఉంచి, ఆపై తిప్పండి.
  • మీరు దీన్ని ఏ రకమైన అచ్చులోనైనా వేయవచ్చు. లేదా గ్లాస్ లో నైనా వేయవచ్చు
  • రాస్ప్బెర్రీస్ను బ్లెండ్ చేసి పాన్లో వేసి మరిగించాలి. చక్కెర వేసి దానిని కరిగించండి.
  • ఇది కొద్దిగా మందపాటి స్థిరత్వానికి చేరుకున్నప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. విత్తనాలను ఫిల్టర్ చేయండి.

Notes

సమయం లేకపోతే
మీకు సమయం లేదా రాస్ప్బెర్రీస్ లేకపోతే, మీరు రాస్ప్బెర్రీస్ జామ్ తీసుకోవచ్చు, కావలసిన స్థిరత్వానికి కొంత నీరు జోడించండి.
వండిన రాస్ప్బెర్రీ చాలా నీరుగా ఉంటే:
చాలా నీరుగా ఉంటే, చిక్కగా ఉండటానికి నీటిలో కరిగిన మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి.
ఎప్పుడు/దేనితో సర్వ్ చేయాలి:
చుట్టూ రాస్ప్బెర్రీ సాస్ తో సర్వ్ చేయండి మరియు పైన తాజా రాస్ప్బెర్రీని ఉంచండి.