మరీ పండని ప్లమ్స్ పండ్లను తీసుకుని, చిన్న ముక్కలుగా, తరిగి గ్రేట్ సెట్టింగ్లో ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉంచండి.
పండ్లగుజ్జును మైక్రోవేవ్లో ఉప్పు మరియు పసుపుతో 80% శక్తితో 6-7 నిమిషాలు ఉడికిం చండి.
తర్వాత 3 టీస్పూన్ల నూనె, ఎండు మిరపకాయలు, ఆవాలు, మినప్పప్పు, జీరా, ఇంగువ (లేదా వెల్లుల్లి) వేయించిన మెంతి పొడి - 1.5 టీస్పూన్లు, వండిన రేగు పండ్లను జోడించండి. ఉప్పు, 1.5 కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరప పొడి రుచికి సరిపడ వేయండి. ఘుమ ఘుమ లాడే పచ్చడి తయారు!
Notes
ఎప్పుడు/దేనితో సర్వ్ చేయాలి: ఈ చట్నీ అన్నం మరియు నెయ్యితో లేదా ఇడ్లీ/దోస/వడతో బాగుంటుంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో 2-3 వారాలు ఉంటుంది.చిట్కాలు: రేగు పండ్లు మరీ పక్వంగా ఉండకూడదు. అవి గట్టిగా మరియు పులుపు/తీపి/టార్ట్గా ఉండాలి.