వేయించిన ఎండు మిరపకాయలు = 1-2 వేరుశెనగ1/3 cup , నువ్వులు (2 tablespoons) , శనగ పప్పు (1/4 cup) , జీలకర్ర (2 tablespoons) ఇంగువ (చిటికెడు) = బరుకుగా చేసిన పొడి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
బెల్లం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్ఐచ్ఛికం
రుచికి ఉప్పు
Instructions
ఎలా చేయాలి:
పుదీనా కొత్తిమీర బిర్యానీ:
బాణలిలో నూనె, నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక దాల్చిన చెక్కలు, షాజీరా, లవంగాలు, యాలకులు మరియు బిర్యానీ ఆకులను వేయాలి. ఒక నిమిషం వేయించాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మరియు మీకు రుచికి సరిపడా సగం ఉప్పు వేయండి.
ఉల్లిపాయలు లేత గోధుమరంగులోకి వచ్చాక పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి మరో ఒకటి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు ఇందులో నానబెట్టిన అరకప్పు బాస్మతి బియ్యాన్ని వేసి బాగా కలపాలి. రుచికి రుచికి సరిపడా మిగిలిన ఉప్పు కలపండి.
1 కప్పు నీరు జోడించండి. కుంకుమపువ్వు నీటిని జోడించండి. ఇప్పుడు ఇన్‌స్టాపాట్‌లో టిఫిన్ బాక్స్ డబ్బాలో లోడ్ చేయండి.
టమోటో చట్నీ:
తరిగిన టమోటాలు, తరిగిన కొత్తిమీర, గింజల పొడి, ఉప్పు మరియు బెల్లం (ఐచ్ఛికం) కలపండి మరియు ఇన్‌స్టాపాట్ టిఫిన్ క్యారియర్‌లో లోడ్ చేయండి.